「黄金のからすみ」は毎年冬に作っている自社商品で、会席メニューの一部としてご提供している逸品です。「自宅で晩酌しながら食べたい」「お世話になっている方へ贈りたい」との声にお応えして、数量限定で販売いたします。この機会にぜひ、ご賞味ください。「黄金のからすみ」とは
日本料理「瀬戸内」が手掛けるこのからすみは、毎年冬に会席メニューの一部として提供しており、しっとり、ジューシー、濃厚でコクがあると長年店舗のお客様に評判の逸品です。
毎年冬にボラの卵巣を仕入れ、一つ一つ料理人の手で下処理を行い、塩抜き、塩漬け、酒漬けの工程を経てホテル屋上で天日干しを行います。
ホテル屋上で天日干しを行うことで、たくさんの日光を吸収して出来上がったからすみは美しい黄金色に輝いていることから、「黄金のからすみ」と名付けました。
日本料理「瀬戸内」が手間暇かけたからすみを仕込み、販売できるのはこの季節だけです。
「黄金のからすみ」3つのポイント
① しっとりジューシーな新食感！濃厚でコクがあり一度食べたらやみつきになる味わいです。
② 日本料理「瀬戸内」の料理人が一つひとつ丁寧に作りました。店舗で人気の逸品をご自宅で堪能ください。
毎年冬に仕入れるボラの卵巣は、一つひとつ料理人の手で丁寧に下処理を行います。それぞれの工程において手間暇かけた手作業を行っているため、臭みが少なくしっとりとした食感に仕上がります。
③ 濃厚な味わいは日本酒はもちろん焼酎にも◎チーズやパスタとの相性も抜群です。
日本三大珍味の一つ、からすみと日本酒の相性は抜群です。「黄金のからすみ」は酒漬けに日本酒とみりんを使用しているので、日本酒はもちろん焼酎との相性も抜群です。
内容
「黄金のからすみ」1腹（約300g）
料金
一腹 13,000円
JRホテルメンバーズ・WESTER会員価格（10%OFF）
お渡し日時
■お渡し時期
2025年2月中旬
※発送日が決まり次第、受注後にお知らせいたします。
■お渡し時間
10:00～19:00
※月曜日は定休日のため、お渡しすることができません。予めご了承ください。
お渡し場所
2階 日本料理「瀬戸内」
販売期間
2024年12月20日（金）～2025年1月31日（金）
※なくなり次第終了
お申し込み
以下の方法で、ご予約を承っております。
■お電話
ホテルグランヴィア広島 日本料理「瀬戸内」（レストラン総合案内）
TEL 082-262-1160（代表）
受付時間 10:00～19:00
※月曜定休日
■ご来館
ホテルグランヴィア広島
日本料理「瀬戸内」
■お支払方法
お渡し時のお支払い
【全国配送】オンラインショップでのご購入いただけます
全国へクール便（冷凍）でお届けいたします。遠方にお住まいの方へのギフトとしてもおすすめです。
■料金
一腹 15,000円（送料込み）
※割引対象外
■お届け日
2025年2月中旬
※表示価格には消費税8％が含まれております。
※写真は全てイメージです。
※アレルギー特定原材料（特定7品目）は含まれておりません。
