霞（かすみ）会席 ￥7,400
■おしながき
【前肴】
焼き茄子豆富 うざく 法連草白和え
【造里】
本日の旨い魚の盛り合わせ
【進肴】
料理長・鮮魚店より仕入れた魚で一品
【揚物】
広島湾赤エイと衣被の香味揚げ
【酢物】
枕崎産藁焼き鰹 薬味
【留膳】
亜麻仁の恵み牛御飯 香の物 味噌仕立て
【水菓子】
東広島すざわ果樹園 本日のぶどう
潮彩（しおさい）会席 ￥9,000
■おしながき
【前菜】
焼き茄子豆富 秋刀魚小袖寿司 エイ煎餅 法連草白和え 一口フォアグラ茶碗蒸し
【御椀】
潮仕立て 鱧 松茸 焼き茄子 柚子
【造里】
本日の旨い魚の盛り合わせ
【替皿】
広島ハーブ鶏手羽先 二種類の味わい
【揚物】
松茸と瀬戸内海の鱧天婦羅 薬味
【留膳】
秋祭り散し寿司 鴨つみれ味噌仕立て
【水菓子】
東広島すざわ果樹園 本日のぶどう
宮島御膳 ～寿司・天婦羅・和牛御膳～
■おしながき
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薫風（くんぷう）会席 ￥12,000
■おしながき
【前菜】
月見兎 焼き茄子豆富 法連草白和え かます柚庵焼き 秋刀魚小袖寿司 エイ煎餅
【椀替】
松茸と鱧の土瓶蒸し
【造里】
本日の旨い魚の盛り合わせ
【蓋物】
鰻射込み南瓜 山椒友地餡 青豆
【焜炉】
黒毛和牛ロースと松茸のすき焼き（広島県産生卵付き）
【酢物】
枕崎産藁焼き鰹 薬味
【留膳】
麦とろ御飯 珍味添えて 鴨つみれ味噌仕立て
【水菓子】
本日の別腹
和奏会席（わかな） ￥19,000
■おしながき
【前菜】
当店名物唐墨餅 広島湾の皮剝ぎ唐墨 フォアグラ風味の玉蒸し
【椀替り】
松茸と鱧の土瓶蒸し
【造里】
本日の旨い魚の盛り合わせ
【進肴】
甘鯛鱗焼きと蒸し鮑 甲殻のソース トリュフの香り
【焜炉】
黒毛和牛ロースと松茸のすき焼き（広島県産生卵付き）
【留膳】
松茸釜飯 自家製香の物 味噌仕立て
【甘味】
ホテルパティシエシェフからの一皿
※2名様以上のご提供となります
※ご利用日2日前12:00までの完全予約制
提供期間
2026年9月1日（火）～11月1日（日）
提供時間
17:00～21:00（ラストオーダー 20:00）
※表示料金には消費税・サービス料15％が含まれております。
※食材の入荷状況により、産地や料理内容が変更になる場合がございます。
※写真は全てイメージです。